Daiquiri

45 ml rum bianco
25 ml succo di lime (o di limone)
5 ml sciroppo di zucchero

A piacere inumidire l'orlo della coppetta passando uno spicchio di lime (o limone) sul bordo del bicchiere, dopodiché intingere nello zucchero (bianco o di canna purché sia lo stesso che andrà usato nel drink). A questo punto si possono seguire due differenti ricette.
Ricetta 1) Preparare nello shaker con abbondante ghiaccio e filtrare in coppetta Martini per eliminare eventuali grumi derivanti dalla spremitura del lime. Decorare con uno spicchio di lime.
Ricetta 2) Sciogliere un cucchiaino raso di zucchero (meglio se di canna) nel succo di lime, aggiungere il ghiaccio e il rum. Agitare e filtrare in coppetta Martini. Decorare con uno spicchio di lime.

Gradazione alcolica: circa 18.9%.

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